Querid@s lectores, feliz día sin dietas. ¿Cuál día mejor que este para inaugurar nuestra nueva columna de recetas realizadas por nuestra food blogger @juliana-yeeee?
Este es un día doblemente especial. Todos aquellos que como yo, aman la buena comida, me entenderán. En los años, el concepto de dieta y comida saludable se ha confundido un poco.
Hablar de dieta, fácil uno lo relaciona a un plato triste y desabrido de ensalada, pollo cocido sin sal y cosas que solo nombrarlas, nos pone de malas. ¿Y la comida saludable? SUBESTIMADA. La mayoría piensa que comer sano es para vegetarianos, veganos o cosas que hacen los food freakies (los raritos que piden cappuccino con leche de almendra indiana con cocoa bio y café bio, por así decirlo)
Acostumbrados a una sociedad que educa y fomenta una imagen de perfección física, sabemos que es normal haber caído en la trampa de las dietas. Según internet, el día internacional sin dietas, empezó el 6 de mayo de 1992 por una mujer británica llamada Mary Evans Young, la cual fundo la campaña Dietbreakers contra las dietas, contra la sociedad que premia con tanto entusiasmo la perdida de peso y alimenta en las jóvenes generaciones, trastornos alimenticios.
Desde esa fecha, nutriólogos y expertos de alimentación y psicología, empezaron a ver el día internacional sin dietas como una fecha para subrayar la importancia del comer sano, más como estilo de vida y no como castigo por no reflejar los caprichos de una sociedad superficial e hipócrita.
¿QUÉ QUIERE DECIR UN DÍA SIN DIETA?
De hecho, según el Centro Nacional de Información sobre Trastornos de la Alimentación de Canadá, algunos de los objetivos del día son:
- Actualizar la población sobre temas de sobrepeso, bulimia y anorexia
- Aumentar la conciencia pública sobre los peligros y la inutilidad de las dietas.
- Celebrar la belleza y la diversidad, nuestros tamaños y formas naturales.
- Educar al público sobre salud y falsos mitos de las dietas.
En conclusión, no se dejen engañar por el nombre: el día internacional sin dietas no es un pretexto para comer comida chatarra sin compasión y para esconder la balanza. Este día es justo para tomar conciencia de nuestro cuerpo, valorarlo, amarlo, enfrentar con un nutriólogo y con nosotros mismos, dudas, miedos y soluciones a largo corto, mediano y largo plazo.
Al final dicen que somos lo que comemos… ¿qué opinan ustedes?
Porque si es verdad, hoy nosotros de la redacción de Velvet somos todos un delicioso Apple Cinnamon Bread. No se pierdan hoy a las 11 am (hora México) la primera receta de la columna de “Cocinando con Julyallgreen”.
Escrito por Ayni W.
