‘1884’ PARAISO EN MENDOZA, ARGENTINA

Mendoza es uno de los lugares de Argentina donde más se puede disfrutar la buena gastronomía y sobre todo ideal para los amantes del vino; reconocido mundialmente por su gastronomía nos invita a deleitarnos de una manera sin igual en ‘1884‘.

El restaurante ‘1884’, del chef Francis Mallmann, conocido como “el maestro de la cocina de fuegos” y considerado una institución por sus innovadores métodos de cocción con fuego, nos presenta un menu local, exquisito e inolvidable.

RECONOCIMIENTO MUNDIAL

Catalogado como el mejor restaurante de Mendoza, con publicaciones en Departures hasta The New York Times; además de ser uno de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica.

Con un amplio historial restaurantero, diversos locales en Buenos Aires, Uruguay y Miami; algunos libros de su autoría y ahora dirigiendo ‘1884’ de la mano del chef Dan Alterman. Dedica su tiempo a dirigir cada uno de ellos teniendo como principal objetivo la calidad de sus servicios.

ELEGANTE Y ROMANTICO

Actualmente los principales restaurantes de Mendoza están ubicados en bodegas y ‘1884’ no es la excepción (de hecho 1884 es el año que se fundo la bodega que lo alberga Ecorihuela Gascón).

Ubicada en Godoy Cruz en el centro de la ciudad, este precioso lugar nos remonta a un escenario pintoresco e histórico. Rodeada de arbustos, coloridos paisajes y un ambiente romántico; te permiten comer dentro de los salones individuales o junto al jardín donde, podrás observar de cerca a los chefs trabajando en las tradicionales churrasqueras.

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PARAISO CARNIVORO

Por lo tanto con todos sus años de trayectoria y conocimientos, el chef convierte este lugar en un paraíso para carnívoros; que entre fuegos y hornos de barro podrán disfrutar la perfección cada uno de sus cortes.

Utilizando técnicas simples, ‘1884’ regresa a las raíces de Argentina cocinando y explorando las tradiciones incas y la fusión con la influencia europea.

Convirtiendo el asado en un evento artístico, auxiliados de estructuras de hierro, un centro de fuego y los cortes de la mejor calidad, ‘1884’ logra llevarnos de la mano para disfrutar de lo que sin duda será un placer inolvidable.

Su menú es una inspiración totalmente local donde podremos encontrar cortes, vegetales, frutas o los favoritos el lechón o el chivito. Todo esto acompañado de pastas, quesos y vinos locales; creando el maridaje perfecto.

Ademas de ser una ciudad preciosa con una amplia variedad culinaria y vitivinicola, Mendoza nos ofrece puntos gastronomicos llenos de tradicion, cultura y sabor como ‘1884’ ideales para visitar en nuestro proximo viaje hacia el Sur.

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ESCRITO POR: JULIANA YEE

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