“Perú Gourmet” es un festival en donde se mezclan los sabores peruanos, y este año van por su quinta edición, en donde se reúnen grandes cocineros y restaurantes, esto con el propósito de difundir y disfrutar un poco de una de las gastronomías más aclamadas y valoradas dentro de los últimos años. Varios restaurantes y cocineros se darán cita el sábado 28 de julio en Campo Marte a partir de las 12 horas, este es un encuentro familiar, recreativo y abierto al público.
“La gastronomía peruana” es considerada una de las más privilegiadas del mundo, heredo de la historia su ingenio, su mestizaje y su sabor. La fusión de su cocina es gracias al intercambio cultural que ha existido a través del tiempo, en donde destaca la inmigración española, africana, china, japonesa e italiana. La variedad de sus platos nace a medida que el mestizaje crecía o mientras los migrantes llegaban al puerto del Callao.
Las nutrivitas pastas llegaron por migrantes italianos, las cuales sus adaptaciones dieron como resultado platos caseros como tallarines verdes o rojos. El ceviche, nace por la fusión con la cocina nipona.
Gracias a su gastronomía durante años han promoviendo una cultura gastronómica, turística e histórica llena de riqueza y valor, que ha dado al mundo productos y superalimentas únicos y variados, como la quinua.
En este evento no te pierdas la oportunidad de degustar platillos típicos de la región, conocer más acerca de la cultura gastronómica, en donde encontraras a los Chefs de reconocidos restaurantes como: Agua y Sal, Gastrid y Gastón, Pisco Grill, entro otros, además encontraras una gran variedad de cosas por hacer.
By: @majoalvaradom
