“Eno” es un espacio gourmet del “Grupo Overa”, dirigido por el prestigioso chef Enrique Olvera, quien decidió retomar el concepto de lonchería para este espectacular sitio, en el cual te ofrecen desayunos y sándwiches exquisitos, así mismo tienen la opción de platillos veganos y productos orgánicos.
Dentro de su reinterpretación de los platillos mexicanos, el chef Olvera decidió no dejar a un lado el tepache, por lo que esta famosa bebida se nutre dentro de su cocina. En esta lonchería el sabor del tepache es menos dulce a lo normal.
En este lugar la mejor característica del tepache es completamente diferente, a diferencia de una tepacharia común, aquí es posible experimentar el sabor del exquisito tepache. Podrás acompañarla con una ensalada de quintoniles y queso de cabra, o con unos esquites para botanear.
Puedes degustar de unos exquisitos molletes de tres quesos, o una torta Tecate que está preparada con pechuga de pavo, queso panela parillado, aguacate, jitomate y mayonesa.
El café es algo imperdible, ya que tiene un sabor exquisito, también puedes probar las aguas frescas e infusiones naturales que tienen sabores peculiares.
Si deseas algunos productos gourmet o si te apetece un vino, podrás adquirirlo en su tienda, la cual cuenta con productos excelentes.
Eno cuenta también con servicio de “Catering” para eventos, celebraciones o reuniones.
Este solo es uno de los tres restaurantes que nos ofrece el chef “Enrique Olvera”.
Photography: Grupo Olvera
By: @majoalvaradom