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TRIBUTO AL CHOCOLATE MEXICANO

La historia del chocolate mexicano y de uno de los mejores chefs chocolateros de México, América y del mundo, es una de perseverancia y pasión. CHOCOLATERO POR CONVICCIÓN Aunque José Ramón Castillo se inició en el mundo culinario con preparaciones saladas, su idea fue siempre la de trabajar con chocolate (sobre todo, mexicano), un producto…
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ARANGO, COCINA DE RAÍCES

Si hay un espacio que busca enaltecer el ser mexicano a través de una gastronomía honesta, propositiva y sabrosa, ese es Arango, Cocina de Raíces, en Ciudad de México. ARANGO: COCINA POBLANA MEXICANA Es un restaurante cuya base es la cocina poblana, tomando como eje tres elementos clave de nuestro país: el maíz, el frijol…
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