Eventos – Velvet Magazine Latinoamérica | culture & smart lifestyle http://velvet-mag.lat Sat, 15 Aug 2020 12:38:49 +0000 es-MX hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.1 http://velvet-mag.lat/wp-content/uploads/2020/06/cropped-favicon-velvet-32x32.png Eventos – Velvet Magazine Latinoamérica | culture & smart lifestyle http://velvet-mag.lat 32 32 SOLSTICIO DE VERANO: LA HISTORIA DE AMOR ENTRE EL SOL Y LA LUNA http://velvet-mag.lat/2020/06/20/solsticio-verano-2020-eclipse/ http://velvet-mag.lat/2020/06/20/solsticio-verano-2020-eclipse/#respond Sat, 20 Jun 2020 23:52:26 +0000 http://velvet-mag.lat/?p=31581 Queridos viajeros,Es oficialmente el 20 de junio y hoy, empieza mi estación del año favorita.¡Demos la bienvenida al verano! El solsticio de verano de este año no podrá ser para todos, sinónimo de vacaciones y libertad. La extensión de la cuarentena en algunos lugares del mundo, lamentablemente no nos lo permite. Sin embargo, la buena noticia es que hay pendiente una corriente de buenas vibras, abundancia y felicidad que están por llegar. El solsticio de verano es el canal más potente que canalizará estas energías al mundo entero. Como tradición de muchas culturas, esta fecha a lo largo de los años ha ido tomando siempre más importancia. LA HISTORIA DE AMOR MÁS LARGA DE SIEMPRE Tradiciones, mitos y leyendas de todo el mundo muestran curiosidades sobre este hecho astronómico. ¿Mi favorito? ¡Obviamente la que cuenta de una historia de amor! Pero antes que nada quiero hablarles desde un punto más técnico acerca el solsticio de verano. Y lo haré empezando con las famosas Stonehenge en Inglaterra. Recapitulando: Stonehenge además de ser un sitio arqueológico muy importante, es el observatorio astronómico más evocador desde el que admirar el amanecer del solsticio de verano. La luz se filtra a través de los […]

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Queridos viajeros,
Es oficialmente el 20 de junio y hoy, empieza mi estación del año favorita.¡Demos la bienvenida al verano!

El solsticio de verano de este año no podrá ser para todos, sinónimo de vacaciones y libertad. La extensión de la cuarentena en algunos lugares del mundo, lamentablemente no nos lo permite.

Sin embargo, la buena noticia es que hay pendiente una corriente de buenas vibras, abundancia y felicidad que están por llegar. El solsticio de verano es el canal más potente que canalizará estas energías al mundo entero.

Como tradición de muchas culturas, esta fecha a lo largo de los años ha ido tomando siempre más importancia.

LA HISTORIA DE AMOR MÁS LARGA DE SIEMPRE

Tradiciones, mitos y leyendas de todo el mundo muestran curiosidades sobre este hecho astronómico. ¿Mi favorito? ¡Obviamente la que cuenta de una historia de amor!

Pero antes que nada quiero hablarles desde un punto más técnico acerca el solsticio de verano. Y lo haré empezando con las famosas Stonehenge en Inglaterra.

solsticio de verano eclipse

Recapitulando: Stonehenge además de ser un sitio arqueológico muy importante, es el observatorio astronómico más evocador desde el que admirar el amanecer del solsticio de verano. La luz se filtra a través de los monolitos y el sol nace en el centro del sitio arqueológico.

TECNICISMOS PRE HISTORIA DE AMOR

Los protagonistas de esta historia no son robados de las páginas de la literatura, sino que nos acompañan todos los días en el cielo. El sol y la luna son los dos amantes que en esta historia los dejarán soñando y suspirando.

Como cualquier gato aventurero, conozco los misterios del Universo. Prometo no aburrirte con técnicas astrológicas: solo le diré que durante el solsticio de verano el Sol transita por la constelación de Cáncer, el signo de agua que más ama las emociones y los sentimientos, hogar también de la Luna.

LA HISTORIA DEL SOLSTICIO DE VERANO CUENTA QUE…

Se tocan al amanecer y al atardecer, se miran desde lejos, se persiguen y se enamoran nuevamente. Durante el solsticio de verano, renuevan su promesa de amor celebrando su boda.

Así es, hoy el Sol y la Luna quieren sellarán su unión con un beso: la eclipse anular del Sol. Lamentablemente, el eclipse no será visible en el centro-sur de América, pero sus influencias darán un impulso de energía que alentará a la realización de sus deseos. Por si quieres verla, aquí te dejo los horarios.

UN BESO ROMÁNTICO QUE DURA UN ECLIPSE

El eclipse es el fenómeno que ocurre cuando la Tierra, la Luna y el Sol están alineados. La Luna cubre al Sol y de esta manera, desde la tierra alcanzamos a ver los bordes dibujados por un anillo de fuego.

Seremos espectadores de este beso simbólico entre la luna y el sol. Un evento mágico y sumamente romántico que he estado esperando con mucho entusiasmo todo el año.

EFECTOS DEL ECLIPSE EN NUESTRAS VIDAS

Además de ser un espectáculo en el cielo para los que puedan verlo, este día resulta ser el más largo del año y tiene un valor simbólico muy importante. Ósea, la luz del sol triunfa sobre la oscuridad y esta luz da la energía necesaria para emprender un nuevo comienzo.

¿Llegas a sentir esa energía que te empuja
a emprender algo nuevo?

RECOMENDACIONES

https://www.instagram.com/p/CBlo9ZppAKG/

Cuéntame en los comentarios o en Instagram, soy un gato muy curioso.

Es hora de que regrese a soñar a bordo de mi Galeón, mientras observo el eclipse desde Italia (donde es parcialmente visible) a través de mis lentes del amor.

Hasta pronto,
Miau.

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DÍA MUNDIAL DE LOS OCÉANOS http://velvet-mag.lat/2020/06/08/dia-mundial-de-los-oceanos-2020/ http://velvet-mag.lat/2020/06/08/dia-mundial-de-los-oceanos-2020/#respond Mon, 08 Jun 2020 15:57:29 +0000 http://velvet-mag.lat/?p=31273 ¡Feliz día mundial de los océanos! Cuando pensamos en los riesgos para la salud, es posible que no pensemos en el océano. Sin embargo, cada vez más, la salud del océano está íntimamente ligada a nuestra salud. Algunos se sorprenderán al leer que los organismos descubiertos a profundidades extremas se utilizan para acelerar la detección de COVID-19; y probablemente aún más para aprender que es el ambiente el que podría dar una solución a la humanidad. ¿CUÁL ES EL PROPÓSITO DELDÍA MUNDIAL DE LOS OCÉANOS? Entre las múltiples razones por las que debemos celebrar el Día Mundial de los Océanos, está seguramente el recordar el papel principal que tienen los océanos en la vida cotidiana. El propósito principal de este día es informar al público sobre el impacto de las acciones humanas en el océano. Desarrollar un movimiento mundial de ciudadanos comprometidos con el océano; además de movilizar y unir a la población mundial en un proyecto para la gestión sostenible de los océanos del mundo. Son los pulmones de nuestro planeta, proporcionando la mayor parte del oxígeno que respiramos. Pero también son una fuente importante de alimentos, medicamentos y una parte crítica de la biosfera. Al final, es un […]

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¡Feliz día mundial de los océanos!

Cuando pensamos en los riesgos para la salud, es posible que no pensemos en el océano. Sin embargo, cada vez más, la salud del océano está íntimamente ligada a nuestra salud.

Algunos se sorprenderán al leer que los organismos descubiertos a profundidades extremas se utilizan para acelerar la detección de COVID-19; y probablemente aún más para aprender que es el ambiente el que podría dar una solución a la humanidad.

¿CUÁL ES EL PROPÓSITO DEL
DÍA MUNDIAL DE LOS OCÉANOS?

Entre las múltiples razones por las que debemos celebrar el Día Mundial de los Océanos, está seguramente el recordar el papel principal que tienen los océanos en la vida cotidiana.

El propósito principal de este día es informar al público sobre el impacto de las acciones humanas en el océano. Desarrollar un movimiento mundial de ciudadanos comprometidos con el océano; además de movilizar y unir a la población mundial en un proyecto para la gestión sostenible de los océanos del mundo.

Son los pulmones de nuestro planeta, proporcionando la mayor parte del oxígeno que respiramos. Pero también son una fuente importante de alimentos, medicamentos y una parte crítica de la biosfera. Al final, es un día para celebrar juntos la belleza, la riqueza y la promesa al océano.

SABIAS QUE…

Los océanos sirven como la fuente de proteínas más grande del mundo, con más de 3 mil millones de personas dependiendo de los océanos como su fuente principal de proteínas.

Más de tres mil millones de personas dependen
de la biodiversidad marina y costera para su sustento.

Los océanos absorben aproximadamente el 30% del dióxido de carbono producido por los humanos, amortiguando
los impactos del calentamiento global.

MANTÉN LIMPIO EL OCÉANO

TODOS LOS EVENTOS VIRTUALES

Desde los retos virtuales, hasta las exhibiciones de arte, este día se ha convertido en un rendez vous lleno de actividades al rededor del mundo.

El que nos ha gustado más es el siguiente:
“El canto de las sirenas: Mujeres que inspiran”

Se trata de un evento virtual el día 8 de junio a las 11.30, donde atendiendo al llamado del Secretario General de la ONU Antonio Guterres, y en conmemoración de esta fecha el Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente PNUMA; la Comisión Nacional para el Uso de la Biodiversidad CONABIO, y el Centro Intercultural de Estudios de Desiertos y Océanos (CEDO), ha convocado 7 mujeres que inspiran para hablar sobre la relación con el océano en dimensiones de género.

Aquí el enlace, ¡No se lo pierdan!

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AMAR EN LIBERTAD http://velvet-mag.lat/2020/05/17/amar-en-libertad-dia-contra-homofobia/ http://velvet-mag.lat/2020/05/17/amar-en-libertad-dia-contra-homofobia/#respond Sun, 17 May 2020 23:50:06 +0000 http://velvet-mag.lat/?p=30658 Hoy se celebra el amor. O mejor dicho… Hace 30 años, un 17 de mayo, la OMS eliminaba la homosexualidad de su lista de enfermedades mentales. Por ese motivo hoy se conmemora el Día Internacional contra la Homofobia, la Transfobia y la Bifobia. El objetivo de visibilizar y denunciar la discriminación de todas las personas con preferencias sexuales diferentes a las tradicionales. ROMPIENDO EL SILENCIO Por lo tanto, para la campaña 2020 este es el lema que busca levantar la voz para que las personas no tengan que ocultar nunca su preferencia sexual, no se avergüencen de quiénes son y sean aceptadas por la sociedad. AMOR SIN ETIQUETAS Todos somos humanos. Es tiempo de abrazar la diversidad. Es por eso que, nos enfocaremos en el amor y su importancia hoy, el día contra la homofobia. Se parte de la solución y no seas parte del problema. Debemos aceptar y promover el amor como lo que realmente es, una decisión y el motor de una sociedad que nos lleve a la igualdad y respeto. Por ejemplo ¿Cómo reaccionas ante los que viven, actúan y piensa diferente a ti? Sin embargo, no se trata de ver quién tiene la razón. Debemos crear puentes […]

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Hoy se celebra el amor. O mejor dicho…

Hace 30 años, un 17 de mayo, la OMS eliminaba la homosexualidad de su lista de enfermedades mentales.

Por ese motivo hoy se conmemora el Día Internacional contra la Homofobia, la Transfobia y la Bifobia. El objetivo de visibilizar y denunciar la discriminación de todas las personas con preferencias sexuales diferentes a las tradicionales.

ROMPIENDO EL SILENCIO

amor amar homosexualidad

Por lo tanto, para la campaña 2020 este es el lema que busca levantar la voz para que las personas no tengan que ocultar nunca su preferencia sexual, no se avergüencen de quiénes son y sean aceptadas por la sociedad.

AMOR SIN ETIQUETAS

Todos somos humanos. Es tiempo de abrazar la diversidad. Es por eso que, nos enfocaremos en el amor y su importancia hoy, el día contra la homofobia.

Se parte de la solución y no seas parte del problema. Debemos aceptar y promover el amor como lo que realmente es, una decisión y el motor de una sociedad que nos lleve a la igualdad y respeto. Por ejemplo ¿Cómo reaccionas ante los que viven, actúan y piensa diferente a ti?

Sin embargo, no se trata de ver quién tiene la razón. Debemos crear puentes y no barreras. Estoy seguro de que amar en su forma más pura, es capaz de destruir aquellas barreras de edad, raza, religión o preferencia sexual.

La nueva canción del cantante puertorriqueño Residente te lo cuenta mejor en este video. Pero entonces, ¿Qué es el amor?

EL AMOR ES

Es sacrificio, pasión, entrega, una decisión. Diferentes expresiones puedes encontrar de amor, desde tu propia experiencia. Amar nos hace felices, nos fortalece, nos une. Además, no tiene limites y es tan diferente como tú y como yo. Amor es amor, lo que importa es que las personas aprendan a amar sin estigmas, sin miedos, sin juicios.

UN MUNDO MEJOR

Sobre todo, busquemos levantar la voz, lo más importante, es crear consciencia y fomentar una cultura de igualdad, justicia y respeto a los derechos de todos y todas. En otras palabras ha sido una lucha de años y donde siempre ha ganado el amor. No solo hagamos el amor, seamos el amor en un mundo que ha olvida la importancia y esencia de este.

Por eso, celebremos, disfrutemos, compartamos y demos amor sin medida. No solo hoy, siempre. Estoy seguro de que es la única fuerza que puede cambiar al mundo y transformar vidas es EL AMOR.

amor amar homosexualidad
Fuente: Masnoticiasperu

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BANKSY CELEBRA LAS ENFERMERAS CON UNA OBRA http://velvet-mag.lat/2020/05/12/dia-internacional-enfermeras-banksy/ http://velvet-mag.lat/2020/05/12/dia-internacional-enfermeras-banksy/#respond Tue, 12 May 2020 21:04:01 +0000 http://velvet-mag.lat/?p=30481 Día Internacional de las enfermeras El 12 de mayo se celebran las enfermeras para valorizar su trabajo sobre todo durante esta pandemia mundial. El famoso artista Banksy rinde homenaje a los médicos y enfermeras que han trabajado en primera línea ante el Covid-19, con un nuevo trabajo. UN HOMENAJE ARTÍSTICO A LAS ENFERMERAS El último trabajo del famoso y misterioso street artist está exhibido en el Hospital General de Southampton. El nombre de la obra es “Game Changer” y representa a un niño que deja a Batman y Spider-Man en la canasta de juguetes, prefiriendo un nuevo superhéroe: una enfermera con el delantal de la Cruz Roja, la máscara en la cara y una capa que junto con el brazo en alto haz que se parezca a Superman. “Gracias por todo lo que hacen. Espero que ilumine un poco el lugar, aunque solo sea en blanco y negro” Afirma el artista Banksy Este fue el mensaje que dejó el artista en el hospital. STREET ART EN VENTA La única nota de color es la cruz roja en el pecho de la enfermera. La pintura permanecerá en exhibición en el hospital hasta el otoño y luego se venderá con fines benéficos. […]

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Día Internacional de las enfermeras

El 12 de mayo se celebran las enfermeras para valorizar su trabajo sobre todo durante esta pandemia mundial. El famoso artista Banksy rinde homenaje a los médicos y enfermeras que han trabajado en primera línea ante el Covid-19, con un nuevo trabajo.

UN HOMENAJE ARTÍSTICO A LAS ENFERMERAS

día internacional de las enfermeras banksy

El último trabajo del famoso y misterioso street artist está exhibido en el Hospital General de Southampton. El nombre de la obra es “Game Changer” y representa a un niño que deja a Batman y Spider-Man en la canasta de juguetes, prefiriendo un nuevo superhéroe: una enfermera con el delantal de la Cruz Roja, la máscara en la cara y una capa que junto con el brazo en alto haz que se parezca a Superman.

“Gracias por todo lo que hacen. Espero que ilumine un poco el lugar, aunque solo sea en blanco y negro”

Afirma el artista Banksy

Este fue el mensaje que dejó el artista en el hospital.

STREET ART EN VENTA

La única nota de color es la cruz roja en el pecho de la enfermera. La pintura permanecerá en exhibición en el hospital hasta el otoño y luego se venderá con fines benéficos.

¿POR QUÉ SE CELEBRA EL DÍA DE LAS ENFERMERAS?

El día que se donó el trabajo, el 6 de mayo, fue el Día Nacional de la Enfermera, en los Estados Unidos. A finales del siglo XIX, “La dama de la lámpara”, como se conoce mejor a Florence Nightingale, fundó la enfermería moderna.

Gracias a su uso riguroso de las prácticas de higiene y lavado de manos durante el tratamiento de los soldados heridos en la Guerra de Crimea, la enfermera Nightingale y sus ayudantes redujeron la tasa de mortalidad del 42% al 2%.

El 6 de mayo se reconoce el importante papel que desempeñan las enfermeras en nuestras vidas al celebrar el Día Nacional de Enfermería.

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WORLD 50 BEST RESTAURANTS 2020: APOYO Y NUEVAS PROPUESTAS http://velvet-mag.lat/2020/05/09/world-50-best-restaurants-2020-se-pospone/ http://velvet-mag.lat/2020/05/09/world-50-best-restaurants-2020-se-pospone/#respond Sat, 09 May 2020 21:36:06 +0000 http://velvet-mag.lat/?p=30276 Uno de los eventos gastronómicos más esperados, se pospondrá pero no es todo. ¡Ahí les contamos! Así es, los premios World 50 Best Restaurants 2020, patrocinados por S.Pellegrino & Acqua Panna, se posponen para 2021. A medida que la marca centra su atención en apoyar la recuperación global. El anuncio oficial llegó a finales de marzo, donde tomaron la decisión de no realizar la entrega de premios este 2020 en Amberes, como se tenía programado para el 2 de junio. Este año la organización de World 50 Best Restaurants, ante la situación que está viviendo el mundo debido a la pandemia provocada por el Covid- 19, acordaron posponer todo para el 2021 para dar espacio a nuevos proyecto que apoyen las realidades gastronómicas y sus trabajadores. EL APOYO CONTINUO DE LA ORGANIZACIÓN En la ciudad de Amberes, quienes serían los anfitriones de dicho evento, y como en el resto del mundo, la situación de los restaurantes se ha ido poniendo siempre más critica ante el cierre de las actividades comerciales y del confinamiento en casa. William Drew, director de contenido de los World 50 Best Restaurants, declara: “Dadas las circunstancias a nivel mundial, en 2020 pondremos todos nuestros esfuerzos en […]

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Uno de los eventos gastronómicos más esperados, se pospondrá pero no es todo. ¡Ahí les contamos!

Así es, los premios World 50 Best Restaurants 2020, patrocinados por S.Pellegrino & Acqua Panna, se posponen para 2021. A medida que la marca centra su atención en apoyar la recuperación global.

El anuncio oficial llegó a finales de marzo, donde tomaron la decisión de no realizar la entrega de premios este 2020 en Amberes, como se tenía programado para el 2 de junio.

Este año la organización de World 50 Best Restaurants, ante la situación que está viviendo el mundo debido a la pandemia provocada por el Covid- 19, acordaron posponer todo para el 2021 para dar espacio a nuevos proyecto que apoyen las realidades gastronómicas y sus trabajadores.

EL APOYO CONTINUO DE LA ORGANIZACIÓN

En la ciudad de Amberes, quienes serían los anfitriones de dicho evento, y como en el resto del mundo, la situación de los restaurantes se ha ido poniendo siempre más critica ante el cierre de las actividades comerciales y del confinamiento en casa.

William Drew, director de contenido de los World 50 Best Restaurants, declara:

“Dadas las circunstancias a nivel mundial, en 2020 pondremos todos nuestros esfuerzos en ayudar al sector restaurantero a luchar por su futuro, así como en apoyar los chefs y los restaurantes locales”.

De hecho, ante lo que está sucediendo la organización de World 50 Best Restaurants no se ha quedado con los brazos cruzados y está utilizando este periodo para diseñar y desarrollar iniciativas de impacto.

50 BEST OF RECOVERY: UN APOYO CONCRETO

Se trata de una triple campaña finalizada en apoyar las empresas restauranteras a través de una ayuda concreta y practica. Gracias al respaldo del patrocinador principal S. Pellegrino & Acqua Panna, se han podido realizar las tres campanas: 50 recovery fund, 50 best recovery hub y Recovery Summit.

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#BREAKINGNEWS: The World’s 50 Best Restaurants announces the arrival of 𝟓𝟎 𝐁𝐞𝐬𝐭 𝐟𝐨𝐫 𝐑𝐞𝐜𝐨𝐯𝐞𝐫𝐲. With support from founding donor S.Pellegrino & Acqua Panna, today we launch 50 Best for Recovery, a Covid-19 support programme for the hospitality businesses with a fund-raising drive at its heart. 𝟓𝟎 𝐁𝐞𝐬𝐭 𝐑𝐞𝐜𝐨𝐯𝐞𝐫𝐲 𝐅𝐮𝐧𝐝: With no awards or ranking planned for The World’s 50 Best Restaurants 2020, the focus is all about helping the hospitality industry recover. We will be using our network and reach to generate as much cash as possible for the 50 Best Recovery Fund – in partnership with S.Pellegrino & Acqua Panna – which will support non-profit organisations across the globe which, in turn, are helping restaurants and bars in their bid to survive and thrive. The full list of organisations will be publicised in the coming weeks. 𝐁𝐢𝐝 𝐟𝐨𝐫 𝐑𝐞𝐜𝐨𝐯𝐞𝐫𝐲: At the beginning of June, 50 Best will launch a ‘Bid for Recovery’ auction site, where food lovers can bid for a variety of out-of-this-world experiences and exceptional items donated by 50 Best chefs, bartenders and brand partners. 𝐑𝐞𝐜𝐨𝐯𝐞𝐫𝐲 𝐇𝐮𝐛𝐬: Aside from raising funds, 50 Best launches two online Recovery Hubs, dedicated to restaurants and bars respectively. Here we are gathering and generating content that will offer advice, information and inspiration for restaurant and bar businesses, as well as further information for those looking to give back to the hospitality sector. 𝐑𝐞𝐜𝐨𝐯𝐞𝐫𝐲 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐢𝐭: Taking place over several days in September, with a clear focus on exploring how the restaurant world can thrive once again, the Recovery Summit will comprise a range of virtual events including masterclasses, talks, case studies, interviews and discussion forums, hosted by 50 Best. The Summit will gather the global gastronomic community together online to share learnings and explore visions of the future for restaurants and diners. For more information on #50BestForRecovery and to access the Recovery Hubs please follow the link in our bio. #50BestForRecovery #Worlds50Best #Asias50Best #LatAm50best #Restaurant #Chef #Hospitality @sanpellegrino_official

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50 BEST RECOVERY FUND

Una iniciativa realizada con el generoso respaldo del donante fundador S.Pellegrino & Acqua Panna. El fondo se utilizará para apoyar a una serie de organizaciones sin fines de lucro que trabajan en diferentes partes del mundo para ayudar a la supervivencia y la eventual reactivación del sector de la restauración.

Los fondos se recaudarán a través de donaciones de los socios de 50 Best, así como una serie de iniciativas accesibles a través de las cuales los clientes podrán retribuir a su querida industria restaurantera.

50 BEST RECOVERY HUB

Lo pueden encontrar en la página oficinal en la sección recovery, reúne y genera contenidos que ofrezcan asesoramiento, información e inspiración para el sector, así como para los amantes de la comida que deseen desempeñar su papel en el sostenimiento y reconstrucción de nuestra industria.

RECOVERY SUMMIT

Se trata de un summit virtual durante varios días en septiembre, con un claro enfoque en explorar cómo el mundo de los restaurantes puede florecer una vez más.

La cumbre, que comprende una serie de eventos que incluyen clases magistrales, charlas, estudios de casos, entrevistas y foros de discusión, reunirá a la comunidad gastronómica mundial en línea para compartir aprendizajes, promover las mejores prácticas y explorar visiones de un mundo pospandemia para restaurantes y comensales.

SUBASTA CULINARIA

En junio además se realizará 50 Best ‘Bid for Recovery’ Auction, ofreciendo a los amantes de la comida la oportunidad de ofertar por experiencias gastronómicas maravillosas de los restaurantes y chefs destacados en la lista más reciente.

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RYOSHI: ALTA COCINA JAPONESA COMPROMETIDA Y RESPONSABLE http://velvet-mag.lat/2020/05/02/ryoshi-alta-cocina-japonesa-responsable/ http://velvet-mag.lat/2020/05/02/ryoshi-alta-cocina-japonesa-responsable/#respond Sun, 03 May 2020 01:40:09 +0000 http://velvet-mag.lat/?p=30057 “De aquí a 2020, prohibir ciertas formas de subvenciones a la pesca que contribuyen a la sobre capacidad y la pesca excesiva, eliminar las subvenciones que contribuyen a la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada” Metas 2020 de las Naciones Unidas Producción y consumo responsable son conceptos que se escuchan cada vez con más frecuencia en los últimos años y cobran siempre más relevancia en este 2020. Anteriormente el tema de la sustentabilidad no representaba una prioridad para la población; hoy, gracias a las medidas claras y bien reglamentadas por las Naciones Unidas, el cuidado del planeta ha tomado otro rol en nuestras vidas. Como parte de una globalidad, el empeño hacia el planeta es fundamental. LA IMPORTANCIA DEL ATÚN Desde 2017, el día internacional del atún se celebra el 2 de mayo. Estamos acostumbrados a comer el atún con cierta ligereza, probablemente no somos conscientes del valor de este pez. Si tuviéramos que comparar el atún con la diversidad de especies marinas en términos de importancia, diríamos que el atún es el Freddy Mercury del mar, por así decirlo. DATOS IMPORTANTES SOBRE EL ATÚN A nivel económico, representa aproximadamente el 20% de la pesca marítima de cada país […]

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“De aquí a 2020, prohibir ciertas formas de subvenciones a la pesca que contribuyen a la sobre capacidad y la pesca excesiva, eliminar las subvenciones que contribuyen a la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada”

Metas 2020 de
las Naciones Unidas

Producción y consumo responsable son conceptos que se escuchan cada vez con más frecuencia en los últimos años y cobran siempre más relevancia en este 2020. Anteriormente el tema de la sustentabilidad no representaba una prioridad para la población; hoy, gracias a las medidas claras y bien reglamentadas por las Naciones Unidas, el cuidado del planeta ha tomado otro rol en nuestras vidas. Como parte de una globalidad, el empeño hacia el planeta es fundamental.

LA IMPORTANCIA DEL ATÚN

Desde 2017, el día internacional del atún se celebra el 2 de mayo. Estamos acostumbrados a comer el atún con cierta ligereza, probablemente no somos conscientes del valor de este pez. Si tuviéramos que comparar el atún con la diversidad de especies marinas en términos de importancia, diríamos que el atún es el Freddy Mercury del mar, por así decirlo.

DATOS IMPORTANTES SOBRE EL ATÚN

ryoshi atún

A nivel económico, representa aproximadamente el 20% de la pesca marítima de cada país y el 8% de todos los peces capturados en todo el mundo. Sin mencionar los valores nutricionales. El atún es básicamente un pescado completo: de gran valor e importancia para el ser humano y el ecosistema.

Esto debería hacernos pensar ante los precios de los enlatados que encontramos en los supermercados, si nos están ofreciendo verdaderamente atún reglamentado. De hecho, una investigación realizada por Greenpeace en Italia denota que de cada diez marcas oficiales que distribuyen este producto, solo una marca (Asdomar) respeta regularmente los estándares de sostenibilidad ambiental descritos por las Naciones Unidas en el objetivo 14 de los 17 acerca del desarrollo sostenible.

ryoshi atún

EL FUTURO ESTÁ EN LA SALVAGUARDA

Algunos activistas, al parecer, en el pasado han señalado a Japón, de presentar la moda de sushi en todo el mundo. ¿Pero podemos realmente culpar a una nación por compartir sus tradiciones? El reglamento que salvaguarda el atún habla claro: prohibido pescar en el tiempo de veda.

ryoshi atún
LA PESCA EN MÉXICO
CREDITS: COMEPESCA

RYOSHI: RESTAURANTE SUSHI QUE APOYA EL CONSUMO RESPONSABLE

Con motivo del día internacional del atún, decidimos tener una breve conversación con el Sushi Chef Alejandro Pérez del restaurante de alta cocina japonés, oriental e internacional, Ryoshi en la CDMX. En cuanto consumidor responsable y ejemplo para los demás restaurantes.

¿CUÁL ES LA POLÍTICA CON RESPECTO A LA RESPONSABILIDAD DEL CONSUMO DE ATÚN?

En Ryoshi ofrecemos una amplia gama de selección de pescado, este tipo de rotación, nos permite ofrecer a nuestros comensales siempre platillos diferentes, pero sobre todo porciones frescas.

Es cierto que el atún es importante, pero como restaurante de alta cocina, la calidad es nuestra prioridad. Sin duda es una estrategia que también adoptamos para respetar las especies, no solo el atún. Con un poco de organización y sentido común, podemos enfrentar este problema subrayado por las Naciones Unidas que involucra a todo el mundo. En nuestro caso, como restaurante, tenemos la responsabilidad de ser un ejemplo para nuestros clientes.

¿CUÁNTOS PLATILLOS DE ATÚN TIENES EN EL MENÚ?

En promedio, tenemos 12 platillos de atún en el menú; teniendo en cuenta que nuestro menú se compone por cientos de platos, solo el 15% son a base atún. Tostaditas de atún, Shiso spicy tuna tacos, Tuna spicy bowl, Ryoshi bowl, Truffle Sashimi, Sashimi de 3, 5 y 7 variedades, Temaki de spicy tuna, Ryoshi roll, Shibuya roll, Crispy tuna maki, Shinjuku roll, Spicy tuna roll, Nigiris de akami, chutoro, toro y spicy tuna.

Pequeña paréntesis para nuestros lectores: ya nos dio hambre.

¿Y CUÁL ES EL CONSUMO PROMEDIO DE ATÚN POR MES?

ryoshi atún

Estamos hablando de 350-400 kg. Puede variar según el período, sin embargo, aproximadamente tratamos de mantenernos en estos números para mantener respetar las regulaciones de consumidor responsable

¿CON QUÉ FRECUENCIA ORDENAN ATÚN A SUS PROVEEDORES?¿DE DÓNDE VIENEN LOS ATUNES QUE SIRVEN EN RYOSHI?

Aproximadamente con una cadencia bisemanal. Seguramente depende de la demanda y de la temporada, pero en realidad la frecuencia de los pedidos tienen que ver mucho con el alto estándar de calidad que queremos ofrecer a nuestros clientes. Preferimos comprar poco a la vez, con el riesgo de que nos cueste un poco más, en lugar de comprar en cantidad y poner en el plato un producto que no es lo suficientemente fresco.

En cuanto al origen del atún, por la mayor parte, provienen de Baja California, donde se pastorean y engordan hasta conseguir peso mínimo requerido de 30 kg.

Escrito por Ayni W.

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CHRISTIE´S NO PARA, AUNQUE EL MUNDO LO HAGA http://velvet-mag.lat/2020/04/24/christie-subasta-arte-chino-pandemia/ http://velvet-mag.lat/2020/04/24/christie-subasta-arte-chino-pandemia/#respond Fri, 24 Apr 2020 23:00:26 +0000 http://velvet-mag.lat/?p=29706 Diciembre del 2019 llegó con una noticia que, sin saberlo, cambiaría nuestro día a día. Se conoció en China el primer caso de la enfermedad COVID-19, generada por un tipo nuevo de coronavirus (SARS CoV-2). Esto ha llevado a que la gran mayoría de países tomen medidas de confinamiento, cuarentena, cierres de industrias y comercio, entre otras. Lo anterior ha generado que muchas empresas busquen la forma de seguir funcionando en medio de estas medidas. Este es el caso de Christie´s, que actualmente realiza la subasta virtual de un lote de arte chino. DOS HISTÓRICOS EN UNA SITUACIÓN HISTÓRICA China es un país asiático con una larga e importante tradición histórica, política, económica, cultural y artística. Se trata de una de las civilizaciones más antiguas del mundo. Es imposible, supondríamos, no saber de la gran muralla, algo sobre sus dinastias o de su historia socialista, por ejemplo. En fin, infinidad de cosas que seguramente ustedes ya conocen. Por otro lado, Christie´s es un negocio que viene funcionando desde 1766, fecha en la que realizó su primera subasta en Londres (El Tiempo, 1997). Esto la lleva a ser una de las casas de subastas, aún activa, más antiguas del mundo. Encontramos […]

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Diciembre del 2019 llegó con una noticia que, sin saberlo, cambiaría nuestro día a día. Se conoció en China el primer caso de la enfermedad COVID-19, generada por un tipo nuevo de coronavirus (SARS CoV-2). Esto ha llevado a que la gran mayoría de países tomen medidas de confinamiento, cuarentena, cierres de industrias y comercio, entre otras. Lo anterior ha generado que muchas empresas busquen la forma de seguir funcionando en medio de estas medidas. Este es el caso de Christie´s, que actualmente realiza la subasta virtual de un lote de arte chino.

Imagen tomada de euronews

DOS HISTÓRICOS EN UNA SITUACIÓN HISTÓRICA

China es un país asiático con una larga e importante tradición histórica, política, económica, cultural y artística. Se trata de una de las civilizaciones más antiguas del mundo. Es imposible, supondríamos, no saber de la gran muralla, algo sobre sus dinastias o de su historia socialista, por ejemplo. En fin, infinidad de cosas que seguramente ustedes ya conocen.

Por otro lado, Christie´s es un negocio que viene funcionando desde 1766, fecha en la que realizó su primera subasta en Londres (El Tiempo, 1997). Esto la lleva a ser una de las casas de subastas, aún activa, más antiguas del mundo. Encontramos algunas con fecha de fundación anterior, como la Stockholms Auktionsverk, pero podemos decir que Christie´s es la más reconocida. Aunque no solo es antigüedad, también se trata de prestigio. Pues, recordemos que la casa ha subastado obras de Leonardo Da Vinci, Andy Warhol, Vincent Van Gogh, entre otras. Solo la obra de Da Vinci fue vendida por alrededor de 450 millones de dolares (La República, 2018). Así pues, podemos afirmar que Christie´s es historia, marca y prestigio.

Tomado de YouTube del canal China Xinhua Español

Ahora bien, en medio de la pandemia, estos dos históricos no se detienen. Christie´s tiene un importante recorrido en el país asiático. Desde 1994 cuenta con sucursal en Shanghai y, además, fue la primera casa extranjera en recibir licencia para operar de forma independiente en este país. Actualmente, las subastas virtuales que realizará esta casa durante abril y mayo se han triplicado (EFE, 2020). Entre estas se encuentra, nuevamente, una de arte chino y estará activa del 21 al 28 de abril. Allí podremos encontrar objetos del siglo VII, por ejemplo, y valores que van entre los 3.000 y 180.000 doláres de Hong Kong (HKD), aproximadamente.

¿SUBASTA? EL SHOW DEBE CONTINUAR

Así pues, aunque el mundo enfrente una crisis sanitaria y humanitaria… The show must go on. Que Christie´s lance esta subasta, y en este momento, me hace pensar lo contradictoria y paradójica que puede llegar a ser nuestra sociedad. Diversas reflexiones se generan en torno a la crisis que estamos viviendo. Pero, mientras tanto, y aunque parezca que el mundo se detuvo, hay muchas cosas que siguen marchando como si nada de esto pasara. ¿Es bueno, malo, da igual? Cada quien que saque sus conclusiones.

Tomado de YouTube del canal Queen Official

*Imagen de portada tomada de The Wall Street Journal

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DÍA DE LA TIERRA: ARTE PARA EL PLANETA http://velvet-mag.lat/2020/04/22/dia-de-la-tierra-planeta/ http://velvet-mag.lat/2020/04/22/dia-de-la-tierra-planeta/#respond Wed, 22 Apr 2020 20:05:08 +0000 http://velvet-mag.lat/?p=29685 El Día de la Tierra de este año es el 50 aniversario del nacimiento del movimiento ecologista moderno. Con los humanos cerrados en casa, es verdad, no van a haber manifestaciones pero podemos decir que la tierra en este momento se está tomando un poco de descanso. ¡Y bien merecido! DÍA DE LA TIERRA 1990: MOVIMIENTO MUNDIAL Año tras año este día se ha vuelto un rendez vous para millones de personas en el mundo, lo que los une es un valor imprescindible: el respeto de la madre tierra. En el 1990, el Día de la tierra llegó a movilizar a mas de 140 países para enfrentar juntos los problemas ambientales y convertirlos en un movimiento mundial. DÍA DE LA TIERRA 2020: MOVIMIENTO MUNDIAL SMART Debido a la pandemia de Coronavirus, las celebraciones se limitaran a nuestro entorno más cercano y virtual. Aunque no se pueda celebrar el planeta con plantaciones de arboles comunitarios, limpiezas y visitas a parques nacionales este año, hay maneras para seguir apoyando esta causa de manera smart. ¿COMO CELEBRAR EL PLANETA DE MANERA SMART? Hace unos 2 meses atrás hablar de smart working se nos hacia algo lejano, casi no se tomaba en serio el […]

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El Día de la Tierra de este año es el 50 aniversario del nacimiento del movimiento ecologista moderno. Con los humanos cerrados en casa, es verdad, no van a haber manifestaciones pero podemos decir que la tierra en este momento se está tomando un poco de descanso. ¡Y bien merecido!

DÍA DE LA TIERRA 1990: MOVIMIENTO MUNDIAL

día de la tierra planeta

Año tras año este día se ha vuelto un rendez vous para millones de personas en el mundo, lo que los une es un valor imprescindible: el respeto de la madre tierra. En el 1990, el Día de la tierra llegó a movilizar a mas de 140 países para enfrentar juntos los problemas ambientales y convertirlos en un movimiento mundial.

DÍA DE LA TIERRA 2020: MOVIMIENTO MUNDIAL SMART

Debido a la pandemia de Coronavirus, las celebraciones se limitaran a nuestro entorno más cercano y virtual. Aunque no se pueda celebrar el planeta con plantaciones de arboles comunitarios, limpiezas y visitas a parques nacionales este año, hay maneras para seguir apoyando esta causa de manera smart.

¿COMO CELEBRAR EL PLANETA DE MANERA SMART?

Hace unos 2 meses atrás hablar de smart working se nos hacia algo lejano, casi no se tomaba en serio el trabajar afuera de una oficina. Hoy es una necesidad, reajustar nuestra rutina de trabajo, reinventarnos, cambiar malos hábitos hacia nosotros y hacia el planeta, se ha vuelto una necesidad.

La manera que hemos pensado para celebrar este 50^ aniversario del día de la tierra es compartiéndoles los trabajos de algunos artistas en el mundo que enfrentan los problemas ambientales con voz critica e irónica.

FEDERICO CLAPIS – ITALIA

Si quieres leer más del proyecto “Tank Fish” lee aquí

ALEJANDRO DURAN – MÉXICO

ERNEST ZACHAREVIC – LITUANIA

RACHEL VALDES – CUBA

JASON DE CAIRES TAYLOR – INGLATERRA

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WARNER ORGANIZA UN FESTIVAL EN CUARENTENA http://velvet-mag.lat/2020/04/21/warner-musica-playon-festival/ http://velvet-mag.lat/2020/04/21/warner-musica-playon-festival/#respond Tue, 21 Apr 2020 21:18:52 +0000 http://velvet-mag.lat/?p=29659 Warner Music Group anunció hoy el primer festival de música virtual de su tipo, PlayOn Fest que apoya el Fondo de Respuesta Solidaria COVID-19 para la Organización Mundial de la Salud (OMS), impulsado por la Organización de las Naciones Unidas.  PLAY ON FEST: UN FESTIVAL DE TRES DÍAS Como parte de un espectacular evento de transmisión en vivo de tres días, PlayOn Fest promete traer energía y mucha producción desde escenarios de clase mundial: incluyendo Coachella, Sydney Opera House, Lollapalooza, Apollo Theater, Bonnaroo, The O2 Arena, Primavera Sound, Red Rocks Amphitheater, Rock In Rio, Global Citizen Festival, y más… Los sellos de Warner Music Group han abierto sus bóvedas para revivir actuaciones épicas para este evento único en vivo. Los fanáticos no querrán perderse las presentaciones de sus artistas favoritos que incluyen algunas actuaciones extraordinarias y raras de músicos como: Bruno Mars, Coldplay, Green Day, Cardi B, Ed Sheeran, Janelle Monáe, Twenty One Pilots, Lil Uzi Vert, David Guetta, y muchos más. PLAYON FEST: DONDE Y CUANDO LL COOL J arrancará el festival a las 11am, hora de la Ciudad de México. El PlayOn Fest se transmitirá del 24 al 26 de abril, durante 72 horas seguidas exclusivamente a través del canal de YouTube de Songkick […]

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Warner Music Group anunció hoy el primer festival de música virtual de su tipo, PlayOn Fest que apoya el Fondo de Respuesta Solidaria COVID-19 para la Organización Mundial de la Salud (OMS), impulsado por la Organización de las Naciones Unidas. 

PLAY ON FEST: UN FESTIVAL DE TRES DÍAS

Como parte de un espectacular evento de transmisión en vivo de tres días, PlayOn Fest promete traer energía y mucha producción desde escenarios de clase mundial: incluyendo Coachella, Sydney Opera House, Lollapalooza, Apollo Theater, Bonnaroo, The O2 Arena, Primavera Sound, Red Rocks Amphitheater, Rock In Rio, Global Citizen Festival, y más…

Los sellos de Warner Music Group han abierto sus bóvedas para revivir actuaciones épicas para este evento único en vivo. Los fanáticos no querrán perderse las presentaciones de sus artistas favoritos que incluyen algunas actuaciones extraordinarias y raras de músicos como: Bruno Mars, Coldplay, Green Day, Cardi B, Ed Sheeran, Janelle Monáe, Twenty One Pilots, Lil Uzi Vert, David Guetta, y muchos más.

PLAYON FEST: DONDE Y CUANDO

LL COOL J arrancará el festival a las 11am, hora de la Ciudad de México. El PlayOn Fest se transmitirá del 24 al 26 de abril, durante 72 horas seguidas exclusivamente a través del canal de YouTube de Songkick

PLAYON: MUSICA CON CAUSA

Warner Music Group lanzó en pre-venta exclusiva souvenirs del PlayOn Fest, con todos los ingresos destinados al Fondo de Respuesta Solidaria COVID-19 para la OMS. Además, se alentará a los fanáticos a hacer click para donar durante el evento de tres días. Las donaciones apoyarán el trabajo de la OMS para rastrear y comprender la propagación del virus; para garantizar que los pacientes reciban la atención que necesitan y que los trabajadores de primera línea obtengan suministros e información esenciales; y para acelerar el desarrollo de una vacuna y tratamientos para todos los que lo necesitan.

¡Gracias a todos los trabajadores de la salud que dedican sus servicios y ayudan a salvar vidas! Como no puedo subirme al escenario en este momento… estaré reviviendo mi presentación en el Global Citizen Festival para poder enviarles algo de amor y luz. ¡Manténgase a salvo!”

CARDI B

FESTIVALES EN CUARENTENA: LA MUSICA NOS UNE

“El PlayOn Fest es una excelente manera de unirse, disfrutar de buena música y compañía, y apoyar el trabajo global más urgente de la Organización Mundial de la Salud para combatir COVID-19.”

Elizabeth Cousens, Presidente & CEO de la Fundación de las Naciones Unidas

PLAYON FEST: MÁS QUE UN FESTIVAL

Los fanáticos de la música de todo el mundo tendrán acceso a las legendarias actuaciones nunca antes vistas en YouTube, incluidos sets de artistas como:

  • Coldplay (tomado del concierto de la banda en São Paulo, Brasil, durante su gira A Head Full Of Dreams Tour en 2017, que se convirtió en la tercera gira más grande de todos los tiempos).
  • Bruno Mars (24K Magic Live en el Apollo – el primer especial de horario estelar de Mars que se grabó desde el escenario del legendario teatro Harlem en 2017).
  • Ed Sheeran (llevando su espectáculo de estadio al íntimo escenario de Austin City Limits para una actuación especial en la icónica serie de PBS en 2017).
  • KORN (una actuación innovadora filmada dentro de una instalación de arte en vivo que celebra el lanzamiento de su álbum de 2019 The Nothing).

¡Ne te pierdas este gran evento virtual!

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#TOGETHERATHOME: EL MEGACONCIERTO DE CUARENTENA http://velvet-mag.lat/2020/04/16/togetherathome-el-megaconcierto-de-cuarentena/ http://velvet-mag.lat/2020/04/16/togetherathome-el-megaconcierto-de-cuarentena/#respond Thu, 16 Apr 2020 22:47:56 +0000 http://velvet-mag.lat/?p=29482 Hoy me quedé pensando en una palabra que escuché en las noticias: Consuelo. Se habla mucho de apoyarnos y ayudarnos, pero no mucho de darnos consuelo. Noté que hay una eterna forma de consolarnos en la distancia, existe un salvavidas que hemos usado por años y en cada pandemia de la historia: la música. Para la última de las epidemias, la música seguirá llegando como ese abrazo que todos esperamos tener. Global Citizen es una plataforma digital creada en el 2012, en el marco del Global Poverty Project, destinada a crear alianzas y buscar formas innovadoras de luchar contra la pobreza en el mundo. Ahora, desde Global Citizen, nace el proyecto #TogetheratHome para informar sobre la enfermedad, ayudar a las personas a tomar medidas contra el nuevo coronavirus, y hacer donaciones que ayuden a las personas más afectadas. Es en el marco de esta campaña que, se llevará a cabo uno de los eventos virtuales más grandes que se hayan hecho: el megaconcierto “One World: Together at Home”. Será el 18 de abril a las 19:00 hora México FESTIVAL EN CASA Curado en colaboración con Lady Gaga, este evento masivo se trasmitirá internacionalmente y reunirá a decenas de artistas y […]

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Hoy me quedé pensando en una palabra que escuché en las noticias: Consuelo. Se habla mucho de apoyarnos y ayudarnos, pero no mucho de darnos consuelo. Noté que hay una eterna forma de consolarnos en la distancia, existe un salvavidas que hemos usado por años y en cada pandemia de la historia: la música. Para la última de las epidemias, la música seguirá llegando como ese abrazo que todos esperamos tener.

Global Citizen es una plataforma digital creada en el 2012, en el marco del Global Poverty Project, destinada a crear alianzas y buscar formas innovadoras de luchar contra la pobreza en el mundo.

Ahora, desde Global Citizen, nace el proyecto #TogetheratHome para informar sobre la enfermedad, ayudar a las personas a tomar medidas contra el nuevo coronavirus, y hacer donaciones que ayuden a las personas más afectadas.

Es en el marco de esta campaña que, se llevará a cabo uno de los eventos virtuales más grandes que se hayan hecho: el megaconcierto “One World: Together at Home”. Será el 18 de abril a las 19:00 hora México

FESTIVAL EN CASA

Curado en colaboración con Lady Gaga, este evento masivo se trasmitirá internacionalmente y reunirá a decenas de artistas y personalidades como Alanis Morissette, Alicia Keys, Andrea Bocelli, Billie Eilish, Billie Joe Armstrong de Green Day, Camila Cabello, Céline Dion, Chris Martin, David Beckham, Eddie Vedder, Ellen DeGeneres, Elton John, FINNEAS, Idris y Sabrina Elba, J Balvin, John Legend, Kacey Musgraves, Keith Urban, Kerry Washington, Lang Lang, Lizzo, Lupita Nyong’o Maluma, Matthew McConaughey, Oprah Winfrey,  Paul McCartney, Stevie Wonder, Taylor Swift, Usher, y la lista continúa!

Además, será presentado por Jimmy Fallon, Jimmy Kimmel y Stephen Collbert. Todos, desde lejos y desde sus casas, pero reunidos para responder a la crisis del COVID-19.  

Si bien no podemos dejar de recomendarles asistir (virtualmente, claro está) a este histórico evento, también les avisamos que será difícil no hacerlo ¡pues se transmitirá en vivo por todas partes! Además de las decenas de canales que lo emitirán por televisión, podrás también seguirlo online por Amazon Prime Video, Apple, Facebook, Instagram, LiveXLive, TIDAL, TuneIn, Twitch, Twitter, Yahoo, y YouTube.

Con #TogetherAtHome, Global Citizen ya ha recaudado más de 35 millones de dólares. Se ha aliado con empresas y la Organización Mundial de la Salud, para asegurarse de llevar a los médicos en primera línea de batalla y a los más vulnerables, toda la ayuda y los recursos que tanto necesitan.  

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