El ajo y la cebolla son básicos para muchos cocineros, pero para empezar¿realmente agregan algún beneficio para la salud? ¿O son puramente por sabor?
Actualmente muchas personas intentan comer ‘veggies’ coloridos para obtener variedad de vitaminas y minerales; Y podrías pensar que estos pálidos alimentos no ofrecen muchos nutrientes. Aunque no parezcan potencias nutricionales, de hecho los expertos dicen que si lo son. Incorporarlos en tu rutina diaria no solo será benéfico para tu salud, sino que también hará que sus comidas sean ‘deli‘.
Desde la antigüedad, las cebollas, los ajos han sido apreciados en todo el mundo por sus usos culinarios. Actualmente los científicos de los U.S.A, Inglaterra o Francia están confirmando los beneficios para la salud sobresalientes de las verduras ‘Allium’ como lo son, la cebolla y el ajo. Por lo tanto se ha llegado a la conclusión que estos vegetales son poderosos antioxidantes, estimulan las respuestas inmunes y reducen la inflamación.
TE PROTEGEN
Tanto la cebolla como el ajo pueden ayudarte a combatir infecciones, reduciendo los síntomas de bronquitis y del resfriado. Por suerte, fortalece el sistema inmunológico lo que te convierte en menos vulnerable a contraer infecciones.
LUCHA CONTRA EL CÁNCER
El American Institute for Cancer Research dice que los compuestos químicos dentro de las verduras ´Allium´ pueden retrasar o detener la proliferación de las células cancerosas en varios lugares del cuerpo, como los pulmones, el colón, el esófago y los senos.
CUIDANDO TU CORAZÓN
El consumo de cebolla y ajo también podría ayudarte a prevenir enfermedades del corazón. Las cebollas son ricas en químicos naturales llamados flavonoides, protegiéndote de enfermedades del corazón; donde su alto consumo podría reducir el riesgo de coágulos sanguíneos, lo que puede provocar ataques cardíacos y otras formas afecciones.
En conclusión los ajos y cebollas contienen propiedades benéficas al organismo, de prevención y complementarias al tratamiento de diversas patologías, pero recuerda siempre visitar a tu medico, un nutriólogo para que te oriente de manera personalizada.
“Que la comida sea tu alimento y el alimento, tu medicina“
HIPOCRATES
ESCRITO POR: JULIANA YEE
