Desde un puesto en el mercado de Whitecross Street hasta una ventana emergente en Charlotte Street. Mac&Wild comenzó como comida callejera escocesa en Londres.
Ahora cuenta con dos restaurantes en Londres; Mac&Wild Fitzrovia, en Great Titchfield Street y Mac&Wild Devonshire Square, ubicado en el corazón de la ciudad.
Conoce a Mac&Wild por separado
Andy Waugh es Wild.
Andy proviene de un pequeño pueblo llamado Ardgay, al norte de Inverness.
La mayor parte de la carne que se sirve en Mac & Wild proviene del negocio de la carnicería de la familia de Andy, Ardgay Game, que existe desde hace más de 30 años.
Calum Mackinnon es Mac.
Calum se dio a conocer en Aberdeen y Edimburgo por su especialidad en cócteles. También acaba de emprender un nuevo proyecto abriendo un hotel en la impresionante Isla de Skye.
Mac&Wild tiene una cocina especializada en venado salvaje, carne de res, bistec y mariscos.
Un producto es solo la mitad de la batalla, por ello los proveedores son lo más importante para hacer de su comida algo especial, y por está misma razón son nombrados en los menús.
Tienen diferentes menús dependiendo el momento del día o el espacio que visites.
Un viaje a Escocia
Agregando mucha diversión en el camino, la idea principal de Mac&Wild es transportar al comensal a la magia de Escocia con cada uno de sus productos de las Tierras Altas.
Han creado de estos dos restaurantes un espacio acogedor, relajado y moderno defendiendo y celebrando la personalidad en su cocina.
Mac&Wild no es solo un restaurante para disfrutar de la comida y ya.
Mac&Wild procura a todo aquel que lo visita.
Cuentan con eventos especiales por día como el brunch de domingo, el club de desayuno los viernes, Glenfiddich Oyster & Whiskey Terrace de lunes a sábado durante el verano, los lunes carnosos y la cata de Whisky.
Y por si fuera poco cuentan con clases semanales de carnicería y de Haggis.
Pero eso no lo es todo, que sería de un buen restaurante sin una gran variedad de exquisitas bebidas.
Podrás encontrar los mejores licores escoceses, las cervezas artesanales, una amplia variedad de cócteles exclusivos y por supuesto montones de whisky.
Sus platillos son merecedores de grandes premios, como Comida callejera del año en los premios The Young British Foodies, la mejor hamburguesa en los National Burger Awards 2016, La mejor hamburguesa del Reino Unido 2016.
Está nombrado como uno de los Cinco mejores lugares para comer en Londres y con una estrella Michelin en el 2018 para Fitzrovia.
Te imaginas comer una de las mejores hamburguesas del mundo.
No puedo esperar más.
Escrito por @izamar-diaz / credits: https://www.kkcom.co.uk/ / fotos instagram: @macandwild
