Situado en Mentón, un pueblo marinero en la Riviera Francesa, encontramos un antiguo edificio de 1930, albergando al hoy considerado “El Mejor Restaurante del Mundo” : MIRAZUR.
Con vista hacia el Mediterráneo y rodeado de sus propios huertos; disfrutaras de productos locales como frutas, verduras, hierbas aromáticas, que por seguro terminaran en algún platillo.
Por suerte Mirazur ofrece distintas opciones, ideales para deleitar a los paladares especiales, degustando sabores endémicos de la región en creativos platillos; que te llevaran por una experiencia única, de la mano de uno de los mejores chefs del mundo, Mauro Colagreco.
Con un equipo multinacional que va desde cocineros franceses, australianos, italianos y chinos, el ‘crew’ que se mueve dentro del lugar representa la unión, el profesionalismo y la pasión por la gastronomía.
Por un lado, el menú ‘SIGNATURE‘, ofrece los grandes éxitos del lugar; ‘INSPIRATION‘ cambia según los productos diarios disponibles y el ‘DECOUVERTE‘ está disponible únicamente jueves y viernes a medio día.
De esta manera los ingredientes cambian diariamente, así que si vienes de visita te lo aseguro, jamás comerás el mismo platillo.
Por ese motivo, en Mirazur la cocina se desarrolla libre y sin pretensiones, desde su frescura con productos regionales y la creatividad del chef. Celebrando en cada platillo a los granjeros y productores. que proveen al restaurante de los productos de la más alta calidad.
Los distintos platillos que podrás degustar serán: sardinas crocantes acompañadas de confitados de limón, remolacha Crepaudine, calamar Bordighera o carne de cerdo negro de Bigorre por mencionarte solo algunas opciones.
Inclusive con un poco de suerte, podrás ir con el chef Mauro a recoger algunos productos orgánicos al huerto, dar un tour por los jardines y observar de primera mano las cosechas; disfrutando del olor del romero que crece o de los colores de los grandes arboles que ahí se encuentran.
Actualmente Mirazur es un éxito internacional, con tres estrellas Michelin y hoy, con el reconocido primer puesto de la prestigiosa lista de ‘The World’s Best 50 Restaurants’ como el mejor restaurante del mundo, este spot es un ‘must’ total que no debes de dejar pasar.
ESCRITO POR: JULIANA YEE