Su manera de trabajar es deleitando a sus comensales con platos típicos de Perú pero al mismo tiempo dándoles esa influencia nórdica. Todos sus alimentos están hechos con producto local. Su objetivo es crear una experiencia gastronómica al momento de probar sus platillos.
En estos pretenden que los comensales encuentren sabores, aromas y detalles exóticos que puedan disfrutar. Podrán comprobar la historia de una tierra llena de diversidad y delicias.
Una comida peruana tradicional presentada al mundo internacional con los estándares de un restaurante de alta calidad.
Detrás del plato se encuentran cuatro chefs con origen peruano.
Todos con la experiencia requerida en la cocina, no solo latinoamericana, sino que también con la comida asiática, nórdica y mediterránea.
Los une el vínculo familiar, pero al mismo tiempo las ganas de seguir creciendo y llenarse de conocimientos era esencial para ellos. Su manera de convivir es trabajar en equipo y dar lo mejor de sí.
Una vez sintiendo haber aprendido lo suficiente de las diferentes culturas y el ámbito gastronómico de este, crearon Chicha 08 con la intención de darle un giro a la gastronomía de sus origines.
Orgullosos de donde vienen y de la diversidad que hay en sus raíces, se pusieron en marcha para no solo soñar, sino para cumplir con sus objetivos de darle al mundo un pedacito de Perú.
Combinando su creatividad, pasión y compromiso, ofrecen a sus invitados una realidad de experiencias culinarias emocionantes de las que están seguros que querrán volver.
Escrito por: Gladis Verdugo Núñez