La sucursal de Lipp México es la única que existe fuera de París; por más de 130 años ha sido el lugar favorito de diversas personalidades. Ubicado en mítico barrio Saint-Germain-des-Prés; su maridaje tiene una clara inclinación por la zona de la Alsacia, al recrear en el menú los sabores fronterizos con Alemania.
Cada planto de Lipp es la oportunidad de experimentar un viaje a través de los sentidos. Comenzando por la decoración que traslada a Polanco el espíritu de comer con las dos sillas mirando a la calle. La cantina repleta de distintos licores y vinos, todos ellos de muchos colores y formas; algo totalmente chabacano y armonioso para las grandes veladas.
El tiempo se detiene mientras se observa el menú. Todos los ingredientes de alta calidad son respetados en los platillos; son ofrecidos a los clientes con la mayor de las simplezas, llevando a cabo autenticas proezas culinarias.
Los mejillones en salsa aromatizada son un ejemplo de sensualidad alcanzado por medio de la sencillez. Los contraluces y cambios de texturas a cada bocado del Rissoto de chorizo con mariscos; los elementos de la tierra y el mar reposan sobre una cama de arroz al dente.
El Premio Lipp de novela
Correspondiendo a la tradición de la matriz. Lipp México entrega en colaboración con la Secretaría de Cultura federal, desde hace siete años un reconocimiento a la mejor novela próxima a ser publicada. Este año la ganadora fue la escritora Ave Barrera con su libro “Restauración” ofreciendo la mirada intimista de una chica que se encuentra restaurando una casa despertando fantasmas y misterios. El anunció se llevó a cabo en una presentación especial durante la Feria de Libro de Guadalajara; la acompañaron Gastón Melo, director ejecutivo del Premio Lipp y el presidente del jurado, el escritor Alberto Chimal. Además se otorgó una distinción especial a Edson Lechuga por su novela “El tonaya no perdona”. Actualmente se abrió un taller de cómo escribir autobiografía, impartido por la autora Beatriz Rivas.
Navidad en Lipp
Ofrece un menú especial de acorde a la temporada, también se puede personalizar de acorde a sus gustos, junto con la posibilidad de vivir la experiencia de suspender el tiempo mientras disfrutan de Lipp México.
Para mayor información: http://www.lipp.com.mx
Escrito por Sergio Iván | Con imágenes e información de Lipp
