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PUEBLA, SABOR “BARROCO” TRADICIONAL

Se dice de Puebla que es:

La mezcla perfecta entre historia, tradición, cultura, belleza natural y modernidad, con toques de arte y edificios llenos de colores.

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De hecho, la oferta de gastronomía en México no solo se localiza en la Ciudad de México; muchas grandes y pequeñas ciudades de los estados, como Puebla, promueven nuevos lugares para sentarse a la mesa y disfrutar a plenitud las delicias del Chef.

Este es el caso de Barroco Restaurante”, el espacio gastronómico ubicado al interior del Museo Internacional del Barroco en la ciudad de Puebla.

EN BARROCO, LA ESENCIA PURA DE LA GASTRONOMÍA POBLANA

La cocina de Restaurante Barroco, tiene la propuesta con una gran diversidad de platillos únicos, en donde los productos del mar se unen a algunas de las preparaciones poblanas más emblemáticas. Esto da como resultado, una explosión de sabores muy diversa. Así como también una carta amplia, sólida, bien balanceada en proteínas, vegetales, carbohidratos y azúcares.

En cada creación del Barroco, se aprecian los ingredientes recolectados del huerto propio; como por ejemplo, las setas y brotes; los estupendos productos hechos en casa, como lo son: el mole, chocolate, pipián. Que son los mejores atributos de la cocina de Puebla.

¡Prueben la trucha salmonada (obtenida del criadero de la Ex – Hacienda de Chautla), y el cebiche de mantarraya, no se arrepentirán!

BARROCO: MIXOLOGÍA AD HOC

Para acompañar estos platos, el equipo de mixólogos del Barroco ha diseñado una variedad de cócteles para destacar las particularidades que se pueden encontrar en estos platillos. De esta forma, el comensal vivirá una experiencia culinaria completa e inolvidable.

Es verdad, si tuviéramos que hacer una selección de las ciudades donde se come mejor en México probablemente no nos alcanzarían las páginas de un cuaderno. La vida es una, hay que empezar de algún lado si queremos disfrutarla. ¡Y qué mejor manera de hacerlo a través de la comida!

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