Hoy te voy a enseñar como preparar de la manera más fácil posible el famoso Apple Cinnamon Bread, que seguro conocerás también en la versión con plátano (Banana bread). Al final de la receta también encontraras algunos ingredientes que puedes utilizar en alternativa a los que te menciono en mi receta original. ¡Etiquétame en tus Instagram y en Facebook cuando hagas tu Apple Cinnamon bread!
APPLE CINNAMON BREAD: INDICACIONES
Temperatura horno: 180°
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 50-60 minutos
APPLE CINNAMON BREAD: INGREDIENTES
90 grs. Mantequilla sin sal o ghee
½ taza azúcar mascabado
2 huevos orgánicos
½ taza yogur griego
2 cucharadas de esencia de vainilla
1 ½ taza harina de trigo (1 T harina normal y 1/2 T harina integral)
2 cucharita canela molida
1/4 cucharita nuez moscada
2 cucharitas polvo de hornear
2 ½ taza de manzanas verdes (peladas y picadas en cuadritos)
½ taza nueces picada
APPLE CINNAMON BREAD: PROCEDIMIENTO
En un bowl mezcla la mantequilla con el azúcar moscabado.
Agrega huevos, yogurt,vainilla y mezcla super bien. Añade la harina, canela, nuez moscada, polvo de hornear y sigue batiendo.
Poco a poco coloca la manzana, nueces y mezcla envolventemente, solo hasta incorporar los ingredientes (cuidado de no sobre batir)
Vacía en un molde para panque engrasado y hornea por 50 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Deja reposar, enfriar y retira del molde.
CRÉDITOS: CHEF JULIANA YEE / @juliana-yee / @JULYALLGREEN
APPLE CINNAMON BREAD: SUSTITUCIONES QUE TE PODRÍAN INTERESAR
(recuerda que el resultado se podría modificar)
Mantequilla sin sal: Ghee, aceite de coco o aguacate
Azúcar mascabado: Azúcar de coco, monk fruit
Huevos: Huevos de linaza
Yogur: Yogur de coco
Harina de trigo: Harina de avena, garbanzo, amaranto, etc.
