Latin America’s 50 Best Restaurants celebra la séptima edición de la lista que expone a los mejores restaurantes en Latinoamérica.
La lista es creada de opiniones y experiencias de más de 250 expertos en la industria de restaurantes en América Latina. Se ha convertido en la plataforma gastronómica donde encuentras las tendencias y los restaurantes más destacados de Latinoamérica.
La ceremonia de revelación de dicha lista tuvo lugar, por primera vez, en la ciudad de Buenos Aires. Específicamente, en la Usina del Arte, espacio cultural en el sur de la ciudad.
Existen varias reglas de votación y están sujetos a la consultora Deloitte.
Se hace un panel con 50% mujeres y 50% hombres donde los votantes son personas que viajan con frecuencia y tienen una mezcla de diversas experiencias gastronómicas.
Cada miembro da 10 votos, de manera confidencial, de acuerdo a donde han tenido una mejor experiencia y al menos cuatro de sus votos deben ser a restaurantes fuera de su propio país.
La Academia se divide en cuatro regiones, México y América Central, América del Sur (Norte), América del Sur (Sur) y Brasil. Cada una tiene un presidente y 62 miembros que votan conformados por periodistas, críticos gastronómicos, chefs, restauradores y gourmets con experiencia.
La lista se conforma de: 11 restaurantes en Perú, 11 en México, 8 en Buenos Aires, 6 en Chile, 5 en Colombia, 4 en Brasil, 3 en Bogotá, 1 en Panamá y 1 en Uruguay.